Raznolikost pivskih stilov je neverjetna, vendar jih lahko kategoriziramo na osnovne tipe: lager, pils, ale, stout in še mnoge druge. S posebnim poudarkom, da pravzaprav vsi našteti tipi sploh niso pivo, ampak “ale. In kaj jih tako razločuje?

Lager je lahkotno in osvežilno pivo, fermentirano pri nizkih temperaturah. Njegova značilnost je čista in gladka tekstura. Med najbolj znanimi vrstami lagerjev so svetli lagerji, ki so blagi in enostavni za pitje, ter temni lagerji, ki imajo polnejši okus.

Pilsner (Pils) je vrsta lagerja, ki izvira iz Češke. Odlikuje ga izrazita hmeljna grenkoba, ki jo spremlja svež cvetlični ali zeliščni priokus. Pilsnerji so pogosto bolj aromatični in suhi v primerjavi z običajnimi lagerji.

Ale je pivo, fermentirano pri višjih temperaturah, kar mu daje bistveno polnejši in sadni okus. Pale ale, IPA (India Pale Ale) in belgijski ale so le nekatere od priljubljenih različic. IPA, na primer, slovi po močni grenkobi in tropskih aromah.

Stout je temno in bogato pivo, pogosto z notami kave, čokolade in praženega ječmena. Med stouti je najbolj znan irski Guinness, ki navdušuje s svojo kremasto teksturo in značilnim bogatim okusom.

Med drugimi vrstami so še porter, ki je podoben stoutu, vendar nekoliko lažji, pa wheat beer, pšenično pivo s svežim, rahlo kiselkastim okusom, ter sour beer, ki je kislo pivo, a postaja vedno bolj priljubljeno zaradi svojega edinstvenega značaja.

Izbira piva je odvisna od priložnosti in osebnega okusa. Vsak tip ima svojo zgodbo in posebnosti, zato je pivo idealna pijača za raziskovanje okusov sveta.